Frigideira Alta de Ferro Mineral B Element - De Buyer

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Frigideira Alta de Ferro Mineral B Element - De Buyer

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Uma ferramenta de cozinha extremamente versátil, a Frigideira Alta Mineral B Element da De Buyer pode ser utilizada para todo o tipo de preparações: para cozinhar, fritar, grelhar, saltear e gratinar. As suas bordas altas tornam-na ideal para preparar uma grande qualidade de alimentos, e ajudam a conter os salpicos que ocorrem durante a cozedura. Fabricada em ferro mineral, um material 100% natural, a frigideira encontra-se revestida por uma camada de cera de abelhas orgânica, que lhe confere uma anti-aderência natural e a protege contra a oxidação. Quanto mais for utilizada, melhor será a sua performance, já que há medida que a frigideira vai escurecendo, mais anti-aderente se vai tornando. Livre de PTFE e PFOA, são fabricadas com materiais naturais, isentos de químicos, permitindo uma alimentação mais saudável. Eleitas por chefs profissionais, as frigideiras da marca são fabricadas em França, e projectadas para durar uma vida inteira, desde que sejam bem cuidadas. 

Ao serem fabricadas num material 100% natural, requerem alguns cuidados específicos, de forma a durarem e a preservarem as suas características anti-aderentes. Veja os cuidados e manutenção a ter com as frigideiras, na tabela e vídeo abaixo.

44,00 €

MarcaDe Buyer
Material99% Ferro Mineral com revestimento de cera de abelhas orgânica
Dimensões24 cm
UtilizaçãoPode ser utilizada em todos os fogões – a gás, elétrico, de vitrocerâmica e de indução
CuidadosDeve ser lavada à mão, com água muito quente e uma esponja de cozinha, e untada com um pouco de óleo de girassol. Não pode ir à máquina de lavar loiça


Fundada em 1830, a empresa Francesa De Buyer destaca-se pela sua experiência de mais de 180 anos no trabalho do metal, sendo líder na criação de artigos de ferro, aço inoxidável, cobre e alumínio, com design e qualidade. Eleita pelos melhores Chefs profissionais Franceses e entusiastas de culinária em todo o mundo, é a marca de referência para quem procura produtos de alta qualidade e alta performance.

Características:

  • Feita de Ferro Mineral, um material 100% natural, livre de PTFE e PFOA, sem adição de químicos.
  • Revestida por uma camada de cera de abelhas orgânica, que lhe confere uma anti-aderência natural e a protege contra a oxidação.
  • Pega longa e curvada, para um agarrar mais ergonómico.
  • As suas bordas altas tornam-na ideal para cozinhar, fritar, grelhar, saltear e gratinar todo o tipo de alimentos.
  • O seu material permite cozinhar a altas temperaturas, intensificando o sabor dos alimentos e preservando todos os seus nutrientes.
  • Design autêntico, contém um formato Lyonnaise, com bordas altas, arredondadas e lisas, permitindo que os alimentos deslizem facilmente da frigideira para o prato.
  • Conforme vão sendo utilizadas, melhor será a sua performance, já que há medida que vão escurecendo, mais anti-aderentes se vão tornando.
  • Compatível com todos os tipos de fogão – a gás, elétrico, de vitrocerâmica e de indução.
  • Marca de eleição dos melhores chefs profissionais Franceses, e entusiastas de culinária.
  • Fabricada em França.
  • Devem ser lavadas à mão, com água muito quente e uma esponja de cozinha, e untadas com um pouco de óleo de girassol. Não podem ir à máquina de lavar loiça.
  • Como a pega é fabricada em ferro mineral, deve ser utilizada uma luva protectora para evitar queimaduras.

 

A Reação de Maillard:

Quando atinge temperaturas acima de 140ºC, a frigideira sela os alimentos à superfície, resultando na caramelização dos sucos naturais dos alimentos. É formada uma crosta, que retém a humidade, tornando os alimentos dourados por fora, e macios e suculentos por dentro. É perfeita para grelhar ou fritar carne, obter crepes crocantes ou omeletes saborosas!

Entregas:

Realizamos entregas em Portugal Continental, Ilhas da Madeira e Açores, e Espanha Peninsular. A entrega da encomenda será efectuada pela transportadora, na morada indicada por si, no momento de compra. Receberá um email no dia anterior à entrega, com possibilidade de reagendamento para outro dia que lhe seja mais conveniente. Não fazemos entregas em apartados.

Entregas em Portugal Continental até 48 horas úteis:
Encomendas inferiores a 40 €: 3,90 €
Encomendas superiores a 40 €: Portes Grátis
Entregas na Madeira e Açores até 11 dias úteis:
Encomendas inferiores a 140 €: 9,25 €
Encomendas superiores a 140 €: Portes Grátis
Entregas em Espanha Peninsular até 72 horas úteis:
Encomendas inferiores a 120 €: 9,90 €
Encomendas superiores a 120 €: Portes Grátis

Tempo de Entrega:

A sua encomenda será enviada assim que recebermos a validação do pagamento por parte da entidade bancária escolhida. As encomendas realizadas e pagas antes das 15:00 h, são embaladas e entregues à distribuidora nesse mesmo dia, que procederá à entrega no prazo de 24 a 48 horas (1 a 2 dias úteis), no caso de Portugal Continental e Espanha.

Para entregas na Madeira e Açores, após a expedição da encomenda, normalmente é necessário:

Madeira: 5-7 dias úteis

Açores: 7-11 dias úteis

O tempo de entrega de até 48 horas úteis é indicativo e não vinculativo.
Os dias apresentados não contabilizam Sábados, Domingos ou Feriados.
Os prazos de entrega poderão ainda sofrer alterações em épocas festivas.

Entregas Internacionais:

Em breve iremos realizar entregas para outros países Europeus. Fique atento ás novidades, ou entre em contacto connosco para mais informações.

Antes da primeira utilização:

1. Lave a frigideira com água muito quente. Esfregue com uma esponja de cozinha para retirar o excesso da camada de cera de abelhas presente. Seque bem com um pano de cozinha. Ficará apenas uma camada fina de cera, que permite olear e tratar melhor a frigideira. Não utilize detergente, apenas água quente e uma esponja.

2. Coloque cerca de 1 milímetro de óleo de girassol – de forma a cobrir o fundo da frigideira – e leve ao lume alto até começar a aparecer um fumo ligeiro. De seguida, deite fora o excesso de óleo, e limpe com um papel de cozinha. Quanto mais for usada, melhor será a sua performance. À medida que vai escurecendo com uso, mais anti-aderente se vai tornando.

Para mais instruções de utilização, veja o vídeo do produto.

Em cada utilização:

Aqueça um pouco de óleo ou azeite, e quando estiver bem quente, coloque os alimentos durante 45 segundos de cada lado, de forma a selar a sua superfície, e reduza o lume para completar a cozedura. Não deixe os alimentos permanecerem na frigideira após serem cozinhados.

Instruções de limpeza após a utilização:

1. Após terminar a cozedura, coloque um copo de água ou vinho na frigideira quente, de forma a remover os resíduos dos alimentos.

2. Lave a frigideira com água bem quente, e uma esponja de cozinha. Seque com um pano e coloque um pouco de óleo de girassol com ajuda de um papel de cozinha. Guarde num sítio seco.

3. Purifique a frigideira de vez em quando: Leve ao lume alto um pouco de sal – de forma a cobrir o fundo da frigideira – durante 1:30 minutos. Limpe o excesso de sal com um papel de cozinha e coloque um pouco de óleo. Guarde num sítio seco. O sal ajuda a eliminar resíduos e odores dos cozinhados anteriores.

Recomendações Importantes:

  • Nunca deixe a frigideira em água. Caso a comida fique colada à frigideira, utilize uma esponja de cozinha para remover.
  • Nunca lave a frigideira na máquina de lavar loiça. A frigideira poderá enferrujar se não forem respeitadas as instruções de utilização. Caso enferruje: Esfregue a frigideira com um esfregão para remover a ferrugem.
  • Cozinhar alimentos ácidos como tomates, vinho branco, limão, etc… pode alterar a camada anti-aderente da frigideira (aparecer manchas brancas). Caso isso aconteça, a frigideira deve ser oleada novamente – seguir Instruções ‘Antes da primeira utilização’.
  • Caso apareçam vestígios de cera no fogão, remova-as com papel absorvente quando o bico do fogão estiver quente.